Para moer chocolate, moinho de bolas e concha são comumente vistos no mercado atualmente. Ambas as máquinas podem moer chocolate com uma finura de 18-25 µm.
A concha de chocolate é uma das principais máquinas de chocolate para moagem fina de materiais de chocolate. Tem a função de moer, adoçar, desidratar, diluir e emulsionar.
Mas a concha também tem desvantagens que não podem ser ignoradas, como dificuldade de desmontagem, problemas de limpeza; É muito pesado e conveniente para ir de um lugar para outro; Há muito barulho a trabalhar e demora muito tempo de trituração, o que causou grande consumo de eletricidade; Então, a estrutura interna é maioritariamente de ferro, que é fácil de enferrujar.
Comparado com Conche,moinho de bolastem vantagens óbvias.
O processamento do moinho de bolas de chocolate é completado por um fuso com uma lâmina agitadora e um eixo agitador que conduz a esfera de aço na parte inferior da máquina para se misturar totalmente com a matéria-prima. Esses designs e distribuição deixarão o material permanecer no cilindro por enquanto possível, e a bomba de chocolate empurra o material para cima para criar uma circulação interna que permite que a pasta de chocolate seja moída uniformemente.
1. O corpo possui entrada e saída de água, o que pode reduzir o calor gerado pela moagem;
2. O corpo é feito de aço inoxidável 304, a espessura da parte inferior do cilindro é de 12 mm, o diâmetro da esfera de aço importada é de 12 mm e não está enferrujada.
3. Moinho de bolas vertical economiza espaço, baixo consumo de energia, baixo ruído, fácil de limpar, por isso é fácil alternar entre as matérias-primas de chocolate preto e branco, o que melhora muito a eficiência da produção;
4. É equipado com bomba Durrex, é muito estável para a transmissão de pasta de chocolate, sem vazamento;
5. Equipado com filtro magnético forte, evitando o conteúdo excessivo de metal durante a moagem de longo tempo.
6. O equipamento é fácil de operar, é retificadora automática com manutenção conveniente.
Em suma, Concha e moinho de bolas têm suas próprias vantagens, você pode escolher aquele que melhor se adapta a você.